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第八十八章 製作魚丸

第八十八章 製作魚丸

早飯後,路輕一回到臥室,登錄光腦,進入“我爲美食狂”海選賽頁面。

不同於路輕一下午4時的直播,很多人的直播都選擇在了早上。

素菜選題的限制,使得在早上直播效果更好些。

路輕一看了一下自己現在的排名,第66名,倒是個很吉利的數字。

看向自己的直播間後臺,不知是不是比賽的原因,粉絲一下子漲了200多人。

另外自己掛在星店裡面那一滴藥膳原液,此刻也空空如也。

一滴都有人買?

疑惑的看向商品售賣後的評論區,除了之前紅薯的評論,還有些購買紅薯粉的照片,另外一條關於藥膳原液的評論,下面竟然有十幾條回覆。

“藥膳原液僅有一滴,好可惜,但是我喝了之後,原本b級精神力的瓶頸期竟然過了,直接升到了a級,我真的太開心了!” ---喵啊

下面便是追評:“真的嗎?”,“你是不是主播的拖”,“主播莫不也是什麼大師?”……

一條條回覆評論,有的甚至直接說:“主播快上架,我也需要藥膳原液,求一瓶,價格不是問題。”

……

所有的內容看完,路輕一久久不能平靜。

僅僅一滴的藥膳原液就賣出1000星幣的高價,如果自己以後多做一些藥膳原液出售,想想就美滋滋。

好友驗證窗口今日也多了許多新的驗證,路輕一看完後全部點擊同意。

………

小屋二樓某一房間內。

京九正在霹靂吧啦的敲擊着鍵盤,一如路年君猜測的那樣,申請加入信號網絡的人越來越多,時長對於他們用網絲毫沒有影響。

一個上午,路年君星網賬戶收款提示音一直在響,撓的人心裡都癢癢的。

“大哥,難道這就是傳說中數錢數到手軟的感覺嗎?”京九自打吃完早飯坐在電腦桌子旁手就沒停過。

“嗯”只是簡單迴應了一下,又繼續盯着眼前的光腦。

皮尤在一旁看了一會,和路年君打好招呼便回到房間休息,夜間纔是他的主戰場。

……

路輕一從小屋走出來,老路帶着連啓還有九人團正圍在之前被砍倒的一堆植物面前。

“爸”路輕一慢慢走近,輕喚出聲。

“媽媽”還沒等老路回覆,小路聞便從旁邊跑過來,抱住了路輕一。

“閨女,你來啦”

“我們打算在農場中央弄出一條小路出來,然後在路兩邊種上這些植物。”

老路說出自己的想法,同時從眼前的植物中,指揮着九人團移出還帶着根的。

當初處理這些植物的時候,質量好些的,老路都讓大夥留着根把他們放在了一起,剩下質量差的,直接砍倒在地裡面。

“這樣不錯哎!”農場裡面有些植物總是好的。

轉身看向連啓,小身影在哪兒這邊跑跑,那邊跑跑,不知道在做什麼。

“聞聞,今天叔叔移栽植被,你跟在姥爺後面小心些知道嗎?”路輕一摸着路聞的額頭,慢慢說道。

“好,媽媽,你放心吧,我哪裡也不去”一臉鄭重的對着路輕一保證着。

本想去連啓身邊順便提醒下,可再擡眼,發現小連啓已經跑遠了。

走到培蔥的地頭,順帶摘了些蔥花。

來到廚房,取出面盆裡面早上留下的魚。

距離中午吃飯的時間還早,路輕一準備做些魚丸子。

把魚肉順着脊椎骨片下來,去掉魚胸骨,在魚肉的中間切一刀不要切斷,然後順着魚皮把魚肉片下來。

“輕一,我來啦!”取魚骨工作進行到一半,呂萌蹦蹦跳跳的來到廚房。

路輕一點頭微笑示意,手上的動作並沒有停下來。

另一半用同樣的方法把魚肉片下來,將剩下的魚骨和魚皮放在碗中備用。

剔下來的魚肉,順着魚中間的一條白線將魚肉切開,同樣不要切斷,切到底部將它片下來。

這樣就可以輕鬆的將中間的紅肉剔除。

“輕一,紅色那個不能吃嗎?”呂萌有些困惑,同樣是魚肉,咋紅色的不要了。

“這塊紅肉如果不去除的話,魚丸的顏色就會受到影響,另外一個重要的原因是,這塊魚肉很腥,做出的魚丸口感不好。”路輕一耐心解釋着,一旁的呂萌似懂非懂的點了點頭。

全部處理好之後路輕一又將魚肉切成小塊兒。

全部放在盤子裡面,加入蔥和生薑,再放少許料酒,戴上手套揉搓抓洗,去除魚肉本身的腥味。

抓至魚肉發黏以後取出裡面的蔥和生薑,放在盛滿清水的碗中,隨後將魚肉清洗乾淨備用。

剛剛的蔥和生薑放在清水中,需要用手將蔥姜攥出汁水,蔥姜水便製作好了。

接下來就到了最關鍵的環節了,因爲不像在古地球那麼便利,這次還是需要用手親自將魚肉剁成泥。

將剛剛清洗乾淨的魚肉放在砧板上面,路輕一雙手熟練的剁了起來。

“輕一,感覺這一次你需要準備好多東西哦!”呂萌在旁邊看着路輕一剁魚肉,有些心疼的說道。

“不礙事的萌萌,這個沒多累”製作魚丸不像炸蓮藕丸子,魚肉要剁成魚茸待會纔好成型,所以剁魚肉的時間要更長。

剁的過程中,分批次放入蔥姜水,這樣可以使待會的魚丸更鮮美。

大概過去20分鐘這樣,呂萌覺得自己都快睡着了。

“好了嗎輕一”只見路輕一將剁好已成魚茸的魚肉放入面盆裡面。

“嗯”

在放了魚肉的面盆裡面放入少許的鹽,胡椒粉順着一個方向不停攪拌,大概持續2-3分鐘左右。

攪拌到魚茸放在手上掉不下來就可以了。

“輕一,真的好佩服你呀!”每一個環節,每一步該做什麼,眼前的路輕一沒有一絲慌亂,有條不紊的進行着。

魚茸攪拌好,路輕一又拿出之前在黑市購買的玉米澱粉,大概放入一勺這樣。

用手依舊是沿着順時針方向攪拌均勻靜置。

這部分材料準備好,接下來就需要準備蛋清了。

將雞蛋的蛋黃和蛋清分離,只留蛋清在碗中,用筷子快速的打發,這個過程又是相當辛苦的。

“輕一,我來幫你攪拌吧,你剛剛都剁了好久,手該酸了”呂萌實在是看不下去了。

“沒事的萌萌!”其實這些動作對於路輕一來說已經習以爲常了,倒是外人看着着實是有些費手。

可是蛋清打發哪有那麼容易哦!

“哎呀,輕一,你看看可以了嗎?我手好酸哦”路輕一看着萌萌手裡快要打發的蛋清,順手接了過來。

“快好了,剩下的我來吧”大概又過了5分鐘這樣,蛋清終於被打發,冒着白白的泡泡。

“太不容易了,做飯好辛苦”呂萌這時候的表情有些欲哭無淚。

將打發好的蛋清放入靜置的魚茸裡面,繼續順着一個方向打發上漿。

依舊是攪拌至魚茸在手上掉不下來爲止。

“現在開始,是不是要炸丸子了,對吧對吧”呂萌開始激動起來,想起之前的油炸蓮藕丸子,就忍不住咽口水。

“萌萌,我們這一次不油炸哦!”路輕一微微搖頭說道。

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